Depuis 1894, la famille Mathias produit des vins typiques et dans le respect de la tradition de la Région. Exposition du domaine : Coteaux orientés Sud : Encépagement : Gamay 100 % - Nature du sol : granitique - Récolte : manuelle - Vignes : Âgées de 35 ans et situées sur le village de Leynes - Elevage : en cuve. Déjà le mois de novembre avec l’arrivée du Beaujolais Nouveau 2011 ! Récolté tout début septembre sous le soleil et à très bonne maturité, le rendement en gamay étant moyen, notre beaujolais nouveau 2011 est concentré et présente une bonne structure en bouche, un bon équilibre. Le millésime 2011 est notre deuxième année en conversion vers l’Agriculture Biologique depuis 2010. Ce vin a donc été produit suivant les règles de l’agriculture biologique, vous garantissant ainsi un mode de production dans le respect de l’environnement. NOS CONSEILS Il doit être servi autour de 13 à 14°.
Visite des caves et dégustation des vins du Domaine, un accueil chaleureux et amical vous sera réservé.
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