Château Franc-Baudron

Depuis la création du domaine en 1923, chaque génération a construit quelque chose à sa façon pour laisser son empreinte sur le patrimoine familial. Michel Guimberteau (troisième génération), s’est installé avec sa femme Bernadette et s'est employé à développer la surface de l’exploitation pour atteindre une taille totale de 35ha. Ils ont beaucoup investit dans le matériel et ont construit le nouveau chai. Ils travaillent en agriculture raisonnée certifiée depuis 2005 mais essayent le bio pendant 3 ans sous l’impulsion de la jeune génération avant de se lancer en 2010.

Enfin, la quatrième génération est en passe de reprendre la suite. Vincent Guimberteau, sa sœur Sophie et son mari Charles Foray. Nous avons choisi de passer le domaine en agriculture biologique l’année dernière car nous pensons que c’est l’avenir. Notre souhait est de revenir à une agriculture plus traditionnelle et paysanne, plus respectueuse de l’homme et de la nature un peu comme le faisait notre arrière grand père mais avec la technologie actuelle. Une sorte de compromis entre l’ancien et le nouveau.. Les parcelles de Montagne sont situées autour du domaine sur des coteaux et des plateaux de type argilo-calcaire. C’est un sol riche parmi les plus beaux terroirs de la région, le même type de sol que celui dont bénéficient les meilleurs grands crus de Saint Emilion.

La densité de plantation moyenne est de 5500 pieds/ha et l’âge moyen du vignoble est de 40 ans. La récolte est est effectuée mécaniquement et manuellement. La vinification a lieu en cuves inox sous thermo-régulation interne avec une cuvaison longue d’environ un mois. Nous utilisons diverses techniques de remontage pour obtenir une meilleure extraction du fruit. Les cuves sont vidées entièrement au moins une fois pendant la vinification pour bien casser le marc. Pour les Montagne, un élevage en barrique de 12 mois est effectué.