Quel vin pour accompagner quel plat ?

Transformez vos repas en des moments inoubliables grâce à un mariage réussi entre vos mets et vins ! Choisissez le ou les plats qui composent votre menu, nous vous suggérons les vins pour les accompagner.

Pour vous aider à choisir vos accords mets & vins, Mon Vigneron vous permet en un clic de trouver le meilleur vin à boire avec vos plats. De l’apéritif au dessert, de la viande au poisson, de la cuisine française aux saveurs exotiques, composez le parfait accord entre vos mets et vos vins !

Accords mets & vins - Apéritif

  1. Tapas

    Tapas

  2. Apéritif

    Apéritif

Les accords vins

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Accords mets & vins - Entrées & snacking

  1. Pizzas

    Pizzas

  2. Hamburgers

    Hamburgers

  3. Tartes

    Tartes

  4. Tourtes

    Tourtes

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Accords mets & vins - Viandes et gibiers

  1. Gibier

    Gibier

  2. Viandes grillées

    Viandes grillées

  3. Viandes blanches

    Viandes blanches

  4. Viandes en sauce

    Viandes en sauce

  5. Tartare de viande

    Tartare de viande

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Accords mets & vins - Charcuterie & abats

  1. Charcuterie

    Charcuterie

  2. Abats

    Abats

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Accords mets & vins - Foie gras

  1. Foie gras

    Foie gras

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Accords mets & vins - Poissons et crustacés

  1. Fruits de mer

    Fruits de mer

  2. Crustacés

    Crustacés

  3. Huitres

    Huitres

  4. Poissons crus

    Poissons crus

  5. Poissons fumés

    Poissons fumés

  6. Poisson de rivière

    Poisson de rivière

  7. Poisson grillé

    Poisson grillé

  8. Poisson en sauce

    Poisson en sauce

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Accords mets & vins - Pâtes et riz

  1. Pâtes et ravioles

    Pâtes et ravioles

  2. Riz

    Riz

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Accords mets & vins - Cuisine du monde

  1. Cuisine asiatique

    Cuisine asiatique

  2. Cuisine indienne

    Cuisine indienne

  3. Cuisine méditerranéenne

    Cuisine méditerranéenne

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Accords mets & vins - Légumes & accompagnements

  1. Plats végétariens

    Plats végétariens

  2. Salade verte

    Salade verte

  3. Salade composée

    Salade composée

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Accords mets & vins - Fromages

  1. Fromage de chèvre

    Fromage de chèvre

  2. Fromages affinés

    Fromages affinés

  3. Fromage de brebis

    Fromage de brebis

  4. Fromages persillés

    Fromages persillés

  5. Fromage chaud

    Fromage chaud

  6. Fromage à pâte molle

    Fromage à pâte molle

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Accords mets & vins - Desserts

  1. Desserts aux fruits

    Desserts aux fruits

  2. Desserts au chocolat

    Desserts au chocolat

  3. Desserts à la crème

    Desserts à la crème

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Quelques conseils pour vos accords mets & vins :

  • De la même façon que pendant la dégustation de fromages, débutez votre dîner par le vin le moins complexe, du moins puissant au plus corsé, afin d’apprécier les saveurs aromatiques de chacun de vos vins. Vous pouvez servir en premier les vins blancs secs, les vins rosés, puis les vins rouges légers.
  • Buvez de l’eau à chaque changement de vin durant le repas.
  • Plus votre plat sera relevé, plus le vin devra être puissant et corsé.
  • On sert généralement des vins rouges avec les viandes et des vins blancs plutôt secs avec les poissons et crustacés.
  • Contrairement aux idées reçues, la plupart des vins blancs s’harmonisent agréablement avec les fromages : Sancerre, Gewurztraminer, …
  • Enfin, pensez aux accords régionaux en associant un met et un vin de la même région pour un mariage gustatif des plus authentiques !